El casabe es un pan ácimo elaborado con mandioca (harina de la yuca), cuya producción y consumo se remonta a tiempos prehispánicos por indígena del Amazonas de Venezuela. Esta harina de yuca (mandioca), obtenida mediante procesos tecnológicos adecuados, se hornea para obtener una torta horneada y delgada, de textura firma y crujiente, de color crema dorado propios de su tostado. Casabe La Criolla es un producto Venezolano 100% natural, rico en fibra, libre de colesterol y libre de Gluten.